Коктейль «праздничный».

1 литров молока, 10 чайных ложек растворимого или молотого кофе, 4 желтка, 150 грамм сахара, четыре столовых ложки рома или коньяка, 500 грамм сливочного мороженого.

Заварить кофе 2 стаканами кипятка, накроем. Желтки разотрем с сахаром, помешивая, вольем кипяченое молоко, настой кофе, ром или коньяк. подадим коктейль охлажденным в стеклянном кувшине. Перед тем как разольем в стаканы, в каждый положим по столовой ложке мороженого.